{"id":21578,"date":"2022-08-15T13:18:25","date_gmt":"2022-08-15T13:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/difmaq.com\/?p=21578"},"modified":"2024-03-26T12:03:20","modified_gmt":"2024-03-26T12:03:20","slug":"le-meilleur-gofio-canarien-est-torrefie-dans-un-torrefacteur-roure-modele-er-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/difmaq.com\/fr\/le-meilleur-gofio-canarien-est-torrefie-dans-un-torrefacteur-roure-modele-er-30\/","title":{"rendered":"Le meilleur gofio canarien est torr\u00e9fi\u00e9 dans un Torr\u00e9facteur ROURE mod\u00e8le ER-30."},"content":{"rendered":"
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Pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e consecutive -et cela fait cinq prix- le meilleur gofio canarien est torr\u00e9fi\u00e9 et moulin de notre client Rayco Herrera Ch\u00e1vez, \u00e0 Hermigua.<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

5 FOIS R\u00c9COMPENS\u00c9<\/h3>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Je suis fier de tous ces prix, et bien que je ne les recherche pas, j’aimerais que le prochain soit celui du gofio de grano de millo, et s’il est local, tant mieux\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le meunier qui, comme toujours, a d\u00e9di\u00e9 le prix \u00e0 son fr\u00e8re Juan, d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2008, lorsqu’il a alors d\u00fb reprendre les r\u00eanes du petit moulin de La Cerca et qu’il emm\u00e8ne aujourd’hui ce gofio dans toutes les \u00eeles Canaries et m\u00eame sur le continent.<\/p>\n\n\n\n

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QU’EST-CE QUE GOFIO<\/h3>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Le gofio est un produit de base, avec de grands nutriments et prot\u00e9ines, qui est d\u00e9j\u00e0 ancr\u00e9 dans notre alimentation et n’est plus l’aliment des pauvres, et nous devons lutter contre ces c\u00e9r\u00e9ales am\u00e9ricaines et introduire notre gofio dans les jardins d’enfants et les \u00e9coles\u00a0\u00bb, dit-il.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Notre principal probl\u00e8me aujourd’hui est la p\u00e9nurie de c\u00e9r\u00e9ales, due \u00e0 la gr\u00e8ve des transports et \u00e0 la guerre en Ukraine. La p\u00e9nurie n’a pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s longue, mais les prix ont augment\u00e9 et tous les meuniers \u00e9prouvent des difficult\u00e9s \u00e0 essayer de m\u00e9langer ces c\u00e9r\u00e9ales, ne serait-ce que pour maintenir la qualit\u00e9 qui nous est reconnue sur le march\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

PRODUCTEURS DE GOFIO<\/h3>\n\n\n\n

Interrog\u00e9 sur la mati\u00e8re premi\u00e8re et l’abandon du millet \u00e0 Hermigua et dans toute La Gomera, Rayco Herrera explique que \u00ab\u00a0notre principal fournisseur est l’Andalousie, qui nous livre 200 000 kilos par an des trois principales c\u00e9r\u00e9ales, \u00e0 savoir le millet, le bl\u00e9 et l’orge. <\/p>\n\n\n\n

Ici, nous sommes confront\u00e9s au probl\u00e8me que le grain local, qui est de plus en plus appr\u00e9ci\u00e9, le kilom\u00e8tre z\u00e9ro, devient de moins en moins disponible, donc nous essayons de r\u00e9cup\u00e9rer ces champs pour obtenir le grain de millet local qui nous permet d’obtenir une d\u00e9nomination d’origine. <\/p>\n\n\n\n

Nous devons trouver un moyen d’augmenter la r\u00e9colte, et je serais heureux de pouvoir fabriquer du gofio avec la moiti\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales locales\u00a0\u00bb, d\u00e9clare le c\u00e9l\u00e8bre meunier.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

LA P\u00c9NURIE DE GOFIO<\/h3>\n\n\n\n

La crise \u00e9conomique actuelle, avec la mont\u00e9e en fl\u00e8che de l’IPC en raison du prix du carburant et de la p\u00e9nurie de c\u00e9r\u00e9ales ukrainiennes, a oblig\u00e9 Gofio Gomero \u00e0 augmenter ses prix. \u00ab\u00a0L’ann\u00e9e derni\u00e8re, en raison de la hausse du carburant, du plastique et des c\u00e9r\u00e9ales, nous avons augment\u00e9 nos prix plus que depuis nos d\u00e9buts en 2007.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons d\u00fb proc\u00e9der \u00e0 deux augmentations, l’une de 15 centimes et l’autre de 10 centimes, et nous continuons dans l’incertitude\u00a0\u00bb, rappelant que, malgr\u00e9 cela, \u00ab\u00a0il y a ceux qui prennent maintenant dix paquets de gofio alors qu’ils en prenaient deux, de peur de ne pas trouver de gofio.<\/p>\n\n\n\n

Maintenant, les choses sont plus stables, mais peu apr\u00e8s le d\u00e9but de la guerre en Ukraine, il y a eu une avalanche pour obtenir notre gofio qui nous a submerg\u00e9s, car nous n’\u00e9tions pas pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 prendre plus que les 800 ou 1 000 kilos que nous produisons chaque jour\u00a0\u00bb, raconte Rayco Herrera Ch\u00e1vez.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

ROURE TORR\u00c9FACTEUR<\/h3>\n\n\n\n

Les torr\u00e9facteurs ROURE sont id\u00e9aux pour la torr\u00e9faction du caf\u00e9, des noix, du cacao et des c\u00e9r\u00e9ales comme le gofio.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf10 Si vous souhaitez en savoir plus sur notre gamme de torr\u00e9facteurs DIFMAQ ROURE, veuillez consulter notre catalogue<\/a><\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf10 Visitez notre cha\u00eene YouTube pour voir nos torr\u00e9facteurs ROURE<\/a><\/p>\n\n\n\n

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