{"id":23772,"date":"2023-07-12T10:51:00","date_gmt":"2023-07-12T10:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/difmaq.com\/?p=23772"},"modified":"2023-07-17T11:46:50","modified_gmt":"2023-07-17T11:46:50","slug":"a-loccasion-de-la-journee-internationale-du-cava-nous-vous-rappelons-limportance-dun-bon-etiquetage-sur-la-bouteille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/difmaq.com\/fr\/a-loccasion-de-la-journee-internationale-du-cava-nous-vous-rappelons-limportance-dun-bon-etiquetage-sur-la-bouteille\/","title":{"rendered":"\u00c0 l’occasion de la Journ\u00e9e internationale du Cava, nous vous rappelons l’importance d’un bon \u00e9tiquetage sur la bouteille."},"content":{"rendered":"
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Chez DIFMAQ ROURE, fabricant d’\u00e9tiqueteuses rotatives, nous aidons les clients du secteur du cava \u00e0 obtenir la bonne pr\u00e9sentation d’un produit gastronomique.<\/h2>\n\n\n\n
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12 juillet Journ\u00e9e internationale du cava <\/h3>\n\n\n\n

Le 12 juillet est un jour f\u00e9ri\u00e9 o\u00f9 l’on c\u00e9l\u00e8bre le Cava en Espagne et DIFMAQ ROURE, fabricant d’\u00e9tiqueteuses rotatives, souhaite rappeler l’importance d’avoir le bon \u00e9quipement pour r\u00e9aliser un \u00e9tiquetage pr\u00e9cis et fiable.<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que la cava? <\/h3>\n\n\n\n

Le cava est une boisson p\u00e9tillante originaire d\u2019Espagne, connue pour sa finesse et son \u00e9l\u00e9gance. Consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019\u00e9quivalent espagnol du champagne fran\u00e7ais, le cava a acquis une popularit\u00e9 mondiale gr\u00e2ce \u00e0 son go\u00fbt unique et \u00e0 son processus de production particulier.<\/p>\n\n\n\n

\"Bouteille<\/figure>\n\n\n\n

Lieu du production de la cava <\/h3>\n\n\n\n

La Cava est principalement produit dans la r\u00e9gion de Catalogne, bien qu’il soit \u00e9galement produit dans d’autres parties de l’Espagne. L’apellation d’origine Cava (D.O. Cava)<\/a> est l’entit\u00e9 charg\u00e9e de r\u00e9glementer et de certifier la qualit\u00e9 de cette boisson. Le Cava est principalement \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir des c\u00e9pages Macabeo, Xarel-lo et Parellada, bien que d’autres c\u00e9pages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir puissent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Quel est le processus d’\u00e9laboration du cava? <\/h3>\n\n\n\n

Le cava est \u00e9labor\u00e9 selon la m\u00e9thode champenoise traditionnelle, bas\u00e9e sur une seconde fermentation dans la m\u00eame bouteille \u00e0 partir d’un vin de base aquel on a ajout\u00e9 du sucre et de la levure.<\/p>\n\n\n\n

La temp\u00e9rature \u00e0 laquelle se d\u00e9roule cette seconde fermentation d\u00e9termine la taille et le d\u00e9gagement des bulles.<\/p>\n\n\n\n

Les levures choisies seront la cl\u00e9 pour donner \u00e0 chaque cava sa personnalit\u00e9 unique et intransmissible.<\/p>\n\n\n\n

L’ensemble du processus d’\u00e9laboration du cava doit durer au moins neuf mois en contact avec les lies et toujours dans la m\u00eame bouteille o\u00f9 a eu lieu la seconde fermentation.<\/p>\n\n\n\n

Les ar\u00f4mes et les caract\u00e9ristiques du cava se d\u00e9veloppent au cours du processus de vieillissement qui a lieu dans la cave souterraine, \u00e0 la temp\u00e9rature et \u00e0 l’humidit\u00e9 ad\u00e9quates.<\/p>\n\n\n\n