Les Torréfacteurs ROURE étaient présents au Forum Coffee Festival, qui s’est déroulé les 29, 30 septembre et 1er octobre.
Le nouveau logiciel de contrôle de la torréfaction du café a été présenté lors de l’événement. Ce logiciel a été développé conjointement par l’équipe d’ingénieurs de ROURE et Félix Donosti, formateur certifié SCA. D’autre part, dans un souci d’amélioration continue, l’équipe d’ingénieurs de ROURE collabore avec d’importantes entreprises du secteur du café pour connaître de première main les tendances du marché et les besoins des professionnels les plus exigeants.
Le résultat est un torréfacteur robuste et stable, doté d’une technologie capable d’enregistrer et de conserver les recettes manuellement et de les reproduire à la perfection, un outil très utile pour les torréfacteurs qui souhaitent obtenir une homogénéité dans les différents lots réalisés en fonction de l’origine, du processus et du résultat qu’ils souhaitent obtenir.
Il convient de noter que le nouveau logiciel permet de visualiser en temps réel l’évolution de la torréfaction et d’enregistrer les données et les valeurs du processus. L’écran de visualisation est absolutement intuitif, ne nécessite aucune formation et l’utiliser peut rapidement se familiariser avec son utilisation.
En outre, le logiciel permet la traçabilité de la production, c’est-à-dire la collecte et l’enregistrement des rôtis réalisés au cours de la journée avec toutes les informations dètaillées sur les temps, les températures et autres paramètres. Il est également possible d’importer ou d’exporter des recettes vers d’autres appareils.
Enfin, il convient de noter que les torréfacteurs qui intègrent le nouveau logiciel de contrôle du profil de torréfaction peut être utilisé soit de manière entièrement manuelle, ou de manière entièrement automatique, en suivant une recette préenregistrée.
TORRÉFACTEURS ÉLECTRIQUES POUR LE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ. UNE ÉNERGIE ABORDABLE ET NON POLLUANTE.
D’autre part, ROURE a présenté la gamme de torréfacteurs de spécialités à combustion eléctrique. Il est important de noter que le résultat de la torréfaction du café avec un torréfacteur électrique est un arôme propre, sans traces de gaz naturel, de gaz propane ou de diesel.
En outre, les torréfacteurs électriques ROURE sont idéaux pour les torréfacteurs qui s’impliquent dans la protection de l’environnement et utilisent des énergies durables, comme l’énergie solaire.
Des torréfacteurs en activité depuis plus de 60 ans. Production et consommation responsables.
C’est pourquoi nous proposons des solutions en termes d’automatisation et de logiciel de contrôle de la torréfaction pour les torréfacteurs ROURE existants. La longue histoire des torréfacteurs ROURE et la robustesse du matériel font que l’on trouve aujourd’hui les torréfacteurs de plus de 60 ans en parfait état de marche. À la demande du client, ces torréfacteurs peuvent être équipés d’éléments qui facilitent à la fois le processus de torréfaction (automatisation) et l’obtention d’informations sur ce qui se passe pendant la torréfaction (sondes, logiciel de visualisation des graphiques, etc).
