Torréfacteur pour café, cacao et noix

ROURE modèle ERC-150

capacité min. et max. : 10kg - 150kg

Notre histoire:

L'histoire des torréfacteurs ROURE trouve son origine dans Don Jaume Roure Bou, dans les années 50, cet entrepreneur a été un pionner dans la construction de torréfacteurs pour le café, le cacao et les fruits secs en Espagne. Les torréfacteurs ROURE on été conçus et construits pratiquement à la main à Barcelone depuis les années 50. Les premiers torréfacteurs livrés à nos clients fonctionnent encore parfaitement. Aujourd'hui, trois générations plus tard, nous intégrons la technologie nécessaire pour pouvoir contrôler au maximum le processus de torréfaction, tout en maintenant la qualité de la construction de l'équipement et des finitions.

 

Notre mission:

Nos clients sont ceux qui cherchent à obtenir un produit de qualité, différencié du reste du marché, avec lequel leur préoccupation est uniquement celle liée au produit (matière première, recettes, etc.), c'est-à-dire qu'ils ont besoin d'un torréfacteur fiable dont ils n'ont pas à se soucier et c'est notre mission: fournir à nos clients des machines robustes et fiables, faites pour durer pendant des générations.

Capacité de 150 kg café vert/lot

Grâce à sa conception, il s'agit d'un torréfacteur très stable thermiquement.

Option de torréfaction manuelle ou automatique.

En option: logiciel propre

Option: peut être connecté à Artisan ou Cropster

Peut être commandé à partir de l'écran:

  • Température
  • Vitesse de rotation de la grosse caisse (réglable en continu)
  • Contrôle de l'air

Le ventilateur (turbine) du refroidisseur est indépendant du ventilateur (turbine) de la colonne.

Possibilité d'automatiser entièrement les torréfacteurs ROURE existants sur le marché avec une capacité de 150kg.

 

Caractéristiques techniques du torréfacteur ROURE d'une capacité de 150kg

Capacité 10kg- 150kg/lot

Production 600kg/h

Poids 3200 kg

Puissance du moteur 14 HP

Diminution 16%

Brûleur sur demande:

  • gaz naturel
  • gaz propane
  • gasoil
  • biomasse (granulés. coquilles de noix, bois, etc)

Consommation de gaz 13,3 kg de gaz/h

 

DESCRIPTION DU PROCESSUS DE TORRÉFACTION AUTOMATIQUE:

Les torréfacteurs ROURE d'une capacité de 150 kg documentent la température de l'air soufflé et du produit à l'aide d'une sonde PT-100. La versión de base de ce torréfacteur est à commande manuelle. Les torréfacteurs peuvent également être équipés d'une solution de commande semi-automatique ou entièrement automatique via un écran tactile.

Le processus de torréfaction automatique est activé par un bouton ON/OFF qui met en marche le tambour rotatif, l'extracteur de fumées du tambour et le brûleur.

Dès que le régulateur de température atteint le premier ordre prédéfini par l'opérateur dans le PLC (et à condition que le détecteur de niveau placé dans la trémie soit activé), la porte de chargement de la machine s'ouvre pendant un temps prédéfini et se referme automatiquement, démarrant ainsi le processus de torréfaction.

Lorsque la température atteint la deuxième ordre prédéfini par l'operateur, les moteurs du refroidisseur et des pales du ventilateur sont mis en marche et le clapet de décharge s'ouvre et reste ouvert pendant la durée prédéfinie jusqu'à ce que la décharge du produit soit complète.

Une fois que la porte de décharge est fermée, que la température atteint la première commande du contrôleur et que le détecteur de niveau de la trémie est activé, le processus de torréfaction redémarre.

Le processus de refroidissement doit également être programmé et s'arrêter à l'heure prédéfinie.

COLLECTE DE DONNÉES

La solution de contrôle des données des torréfacteurs ROURE d'une capacité de 150 kg permet de lire automatiquement et en toute sécurité tous les paramètres définis par l'utilisateur et stockés grâce à la gestion des recettes. L'adaptation manuelle des recettes pendant le processus de torréfaction est également possible. Le torréfacteur reproduit fidèlement la courbe standard et s'ajuste automatiquement pour obtenir le gradient/temps de torréfaction parfait qui reproduit à 100% le profil de torréfaction choisi. Avec le brûleur modulant régulé en pourcentage à partir de notre logiciel. Logiciel intégré au torréfacteur qui ne nécessite pas de licence ou de paiment mensuel pour son utilisation.

SÉCURITÉ DES PROCESSUS

Le hachoir à ouverture pneumatique de la trémie, le tambour de torréfaction et la sortie du refroidisseur garantissent une sécurité maximale du processus. S'il est équipé d'une solution de contrôle entièrement automatique, un couvercle de protection supplémentaire sur le tamis de refroidissement est obligatoire pour tout torréfacteur ROURE.

 

Si vous voulez savoir ce qu'est le concept "de la fève a la tablette", visitez notre blog et lisez l'article de Chocolateria Arkupe.

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