Cafés Puerto Rico, que tuesta con tostadores ROURE, obtiene el premio al mejor Blend Comercial en el Fórum Coffee Festival.
El 1 de octubre fue el día mundial del café y Tostadores ROURE lo celebró junto con CAFÉS PUERTO RICO la obtención del primer premio por la creación del MEJOR BLEND COMERCIAL en el Fórum Coffee Festival. Nos complace así anunciar que, el mejor Blend de España se tuesta con los tostadores ROURE.
Por otro lado, es un gran orgullo, para los tostadores ROURE y Cafés Puerto Rico, contar con la experiencia de más de 25 años tostando café de Aurelio. Sin duda, un equipo perfecto para lograr el mejor blend de España, tostado con los tostadores ROURE.
El mejor café de España se hace en Alcorcón. Cafés Puerto Rico, una tostadora artesanal con más de 50 años de historia que trabaja y distribuye a cientos de negocios en Alcorcón, ha sido galardonada en el Fórum Coffee Festival organizado en Barcelona como el mejor café nacional. En la Comunidad de Madrid se consume al día 15 millones de tazas de café, siendo la segunda bebida más consumida en España y en el Mundo.
Cafés Puerto Rico cuenta con más de 600 clientes, siendo más del 50% del sur de Madrid.
Esta empresa apuesta por la producción artesanal y controlan todo el proceso de producción y distribución. “Es un claro ejemplo de consumo de productos de cercanía, ya que la mayoría de sus clientes son cafeterías y restaurantes de Alcorcón”, ha señalado Jesús Santos que además ha destacado que “la dinamización del comercio local genera oportunidades para los vecinos y las vecinas generando más empleo y por lo tanto beneficios para las familias de Alcorcón”.
Fuente: La empresa Alcorconera Cafés Puerto Rico ha ganado el premio al Mejor Café de España en el Fórum Coffee Festival | Ayuntamiento de Alcorcón
Nuevo software para el control de perfil de tueste
Cabe destacar que, los nuevos tostadores ROURE siguen teniendo la misma robustez, precisión y estabilidad que los fabricados originalmente.
Además, hemos incorporado el nuevo software de control de perfil de tueste para grabar las recetas manualmente y posteriormente replicarlas. Este nuevo software permite hacer el seguimiento a tiempo real de los parámetros del tueste realizados con el tostador ROURE. Esto permite a los tostadores obtener una gran homogeneidad en los lotes. Por otro lado, permite una gran trazabilidad ya que se puede extraer la información de lo que ha sucedido en cada momento del tueste.
Para saber más sobre nuestro nuevo software de control de perfil de tueste puedes leer nuestro artículo
