ROURE, fabricant de torréfacteurs depuis 1959, sponsorise l’événemt « 25e anniversaire du Forum du Café »
Cette année, en plus de la tenue de l’assemblée générale des membres du Forum Culturel du Café, le 25e anniversaire de sa création a été commémoré. ROURE a souhaité être présent en tant que sponsor de l’événement.
Il convient de rappeler que M. Jaime Roure Bou fondé la societé ROURE à Barcelone en 1959 et que, depuis lors, nous n’avons cessé de fabriquer les torréfacteurs les plus robustes et le plus fiables du marché. Plus tard, son successeur, Jaime Roure Pagés, a continué à concevoir, fabriquer et commercialiser des torréfacteurs pour le café, le cacao et les fruits à coque, ainsi que des équipements d’emballage. Depuis 2020, DIFMAQ ROURE a repris le flambeau familial et poursuit l’histoire des torréfacteurs et emballeurs ROURE, pour continuer à proposer des machines fiables et construites pour durer des générations. Les équipements d’aujourd’hui intègrent les dernières avancées technologiques et respectent l’objectif 12 du développement durable des Nations Unies.
MANIFESTATION DU 25E ANNIVERSAIRE DU FORUM CULTUREL DU CAFÉ
Lors de l’événement commémorant le 25e anniversaire du Forum Culturel du Café, un petit hommage a été rendu à ceux qui ont formé le premier conseil d’administration de l’association.
Il convient de noter que Forum du Café est né en 1997, quelques annés après que le café a cessé d’être un monopole d’État en Espagne et à une époque, en outre, où la connaissance de ce produit dans notre pays se limitait à l’identifier à une boisson noire et amère que la plupart des gens buivaient par habitude plutôt que par plaisir. Le marché espagnol du café était alors un marché de prix très peu prestigieux, demodé et très fragmenté, mais c’était aussi un secteur qui accueillait alors de nouvelles générations de torréfacteurs qui rejoignaient les entreprises familiales et qui le faisent avec une vision renouvelée de ce que devait être le café en Espagne.
HISTOIRE DU FORUM CULTUREL DU CAFÉ
Historiquement, le café en Espagne a eu une représentation oficielle dans différents organismes qui ont veillé à la législation du produit, travaillé sur les problèmes du café à la douane, la logistique d’importation, etc. D’autre part, il n’existait pas d’entité fournissant des informations sur les propriétés et les vertus du café, sa culture, sa consommation, etc. aux professionnels du secteur, aux écoles hôtelierès ou aux personnes désireuses de s’informer sur le café.
C’est pourquoi, en 1996, un groupe d’industriels du secteur, importateurs, torréfacteurs, fabricants de machines, de machines à café, de moulins… a décidé de trouver un moyen de combler cette lacune. Un an plus tard, en 1997, le Fórum Culturel du Café est né en tant qu’association sans but lucratif visant à diffuser et à promouvir la culture du café au sein du secteur lui-même et auprès des consommateurs.
MISSION DU FORUM CULTUREL DEL CAFÉ
Pour atteindre ces objectifs, le Forum Culturel du Café organise un large éventail d’activités éducatives, techniques, artistiques, récréatives et culturelles qui intéressent ses membres et les amateurs de café. Il s’agit d’une organisation pionnière et porteuse de projets réussis tels que la formation spécialisée dans le domaine du café, les championnats de baristas et de degustation, la publication du premier magazine thématique sur le café en Espagne http://www.forumdelcafe.com/ et la communication monographique sur ce produit, entre autres initiatives.
Aujourd’hui, le Forum Culturel du Café continue de concentrer ses efforts sur la promotion de la culture du café, en créant une image unique et différenciée du café et de son monde et en adressant son message à l’industrie du café à sa destination, aux baristas et au secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en tant que spécialistes de la preparation et du service du café, aux médias, en tant qu’acteurs clés de la difusión de l’information, et au reste de la population en général, en tant que consommateurs de ce produit.
FORUM COFFEE FESTIVAL
ROURE participera en tant qu’exposant au Forum Coffee Festival, le plus grand événement caféier du pays, où elle présentera ses nouveaux modèles de torréfacteurs.
Le Forum Coffee Festival aura lieu du 19 septembre au 1er octobre à La Farga de l’Hospitalet (Barcelone).
Un festival destiné à l’ensemble de la chaîne de valeur du secteur du café: producteurs, exportateurs, importateurs, torréfacteurs, entreprises liées au secteur et consommateurs. Il mettra également à l’honneur le meilleur barista national du pays. Rendez-vous les 19 et 30 septembre et le 1er octobre 2023.
TORRÉFACTEURS DU CAFÉ ROURE
Les torréfacteurs ROURE vont de 0,5kg à 150kg par toast.
Les torréfacteurs permettent un contrôle par le torréfacteur, du contrôle de la température, de la circulation de l’air, de la rotation du tambour rotatif, afin de pouvoir réaliser les courbes de torréfaction adaptées à chaque type de café.
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